Sally : Amanda m'a dit que tu avais un côté sombre.
Harry : C'est ce qui l'a attirée en moi.
Sally : Ton côté sombre ?
Harry : Ouais. T'as pas un côté sombre, toi ? T'es probablement du genre cheftaine qui met des T-shirts "I love New York".
Sally : Détrompe-toi, j'ai mon côté sombre moi aussi, comme tout le monde.
Harry : Ah oui ? When je m'offre un bouquin, je lis toujours la dernière page d'abord. Comme ça, si je crève avant de l'avoir fini, j'connais la fin. Et ça, ma vieille, c'est être sombre.

[Dans un snack]

Sally : Salade du chef, s'il vous plaît mais avec la vinaigrette à part. Et une pomme à lam ode.
La serveuse : Chef et une pomme à la mode.
Sally : Mais la tarte tiède. Et je n'veux pas la glace par-dessus mais mettez-la à part. Vous me donnerez framboise au lieu de vanille, si vous en avez. Sinon pas de glace, juste de la chantilly. Mais j'la veux maison. Si en bombe, alors laissez.

Harry : J'peux savoir avec qui, ces extases ?
Sally : J'peux pas te raconter ces choses-là.
Harry : Bon, d'accord, me dis pas.
Sally : Shel Gordon.
Harry : Shel ? Sheldon ? Non, non, t'as pas connu l'extase avec Sheldon.
Sally : Si, figure-toi.
Harry : Impossible. Un Sheldon, ça fait ta feuille d'impôts, pour dévitaliser une dent, c'est l'homme parfait... mais crack boum avec Sheldon, c'est la cata. C'est l'nom qui va pas. "Prends-moi, Sheldon. Tu es une bête, Sheldon. Défonce-moi, Sheldon." Nan, ça marche pas.

Sally : Si tu veux quand même tout savoir, il était très jaloux et j'avais des culottes jours-de-la-semaine.
Harry : Eeeeeehhhh. Alors là, j'demande à pouvoir jouer mon joker. "Des culottes jours-de-la-semaine" ?
Sally : Ouais. Dessus, y'avait les jours de la semaine, j'avais trouvé ça rigolo. Et un beau jour, Sheldon, il m'fait : "J'te vois jamais avec le dimanche." Le gars soupçonneux. Où elle est la Dimanche ? Où est-elle ? Alors j'lui ai dit mais il me croit pas.
Harry : Quoi ?
Sally : Ils font jamais le dimanche.
Harry : Pourquoi ?
Sally : Jour du Seigneur.

Harry : Entre hommes et femmes, il ne peut pas avoir d'amitié parce que le sexe fait toujours barrage.

Sally : En clair, tu dis qu'un homme ne peut être ami avec une femme que s'il la trouve tarte ?
Harry : Nan, les moches, on veut s'les tirer aussi.

Sally : Et si elles, elles n'en ont pas envie ?
Harry : Peu importe. Une fois que le sexuel a montré le bout de son nez, plus la peine de penser à l'amitié, elle est foutue. CQFD.
Sally : J'crois qu'on sera pas amis, alors.
Harry : Eh non.
Sally : C'est dommage. Tu es la seule personne que je connaissais à New York.

Harry : Est-ce que ça valait le coup ? De vous sacrifier pour une amie que vous avez carrément perdu de vue ?
Sally : Harry, vous me croirez peut-être pas mais je n'ai jamais considéré que de ne pas coucher avec vous serait un sacrifice.

Harry : Quand on emmène quelqu'un à l'aéroport, c'est qu'on est en début de parcours. Voilà pourquoi moi, je n'y emmène jamais personne, surtout en début de parcours.
Sally : Pourquoi ?
Harry : Parce qu'au fil des jours, on change, on ne la conduit plus à l'aéroport, et je n'veux pas qu'après on vienne me dire "Comment ça s'fait que tu ne me conduis plus à l'aéroport ?"
Sally : Stupéfiant. Vous avez l'air normal comme ça mais en réalité, vous êtes l'ange de la mort.

[Harry expliquant sa séparation avec sa femme.]
Jess : Mais un mariage ne casse pas simplement à cause d'une infidélité, ça n'est que le symptôme d'un malaise beaucoup plus profond !
Harry : Oh tu crois ? Et bien ce symptôme-là, il baise ma femme. 

Jess [à Harry] : T'as fait miauler une femme ?

Marie : Il vient de mettre 120 dollars dans une nouvelle chemise pour sa femme. J'crois que jamais il ne la quittera.
Sally : Tout le monde sait que jamais, il ne la quittera.
Marie : T'as raison, t'as raison, je sais que t'as raison.

Sally : Joe et moi, quand on a commencé à s'voir, on voulait exactement la même chose. On voulait vivre ensemble mais sans penser au mariage. Parce que chaque fois qu'un de nos amis se mariait, ça gachait leur vie à deux. C'était pour ainsi dire la mort de la vie sexuelle. C'est vrai, c'est un des secrets qu'on ne vous dit jamais. Je bavardais avec mes copines qui ont des gosses - enfin, j'veux dire ma seule copine qui en a, Alice - et elle se lamentait en me disant que elle et Gary ne faisaient plus jamais l'amour. Elle ne se lamentait même pas, maintenant que j'y repense. Elle constatait froidement la chose. Elle disait qu'ils étaient debout toute la nuit alors bien sûr ils étaient fatigués à mort. Les enfants leur avaient otés tout potentiel sexuel. Avec Joe, quand on en parlait, on s'disait qu'on avait une chance folle de vivre une vie de couple si fantastique : on pouvait faire l'amour dans la cuisine, parterre, sans avoir peur que rapliquent les gosses, ou prendre l'avion pour Rome sur un coup de tête. Et puis un beau jour, je me retrouve avec la gosse d'Alice pour l'après-midi parce que je lui avais promis d'aller au cirque et dans le taxi qui nous emmenait, on jouait au portrait - "si c'était une boîte à lettre, si c'était un lampadaire" -. Soudain, elle a regardé par la fenêtre et elle a vu un monsieur et une dame avec deux très jeunes gosses et le monsieur portait un de ses gosses à cheval sur son dos alors elle a dit "si c'était une famille", et j'ai éclaté en sanglots. J'ai éclaté en sanglots. J'suis rentrée chez moi et j'ai dit "L'ennui, c'est qu'on prend jamais l'avion comme ça sur un coup de tête".
Harry : Et dans la cuisine parterre ?
Sally : Jamais. C'est très froid, ce carrelage mexicain qu'on a fait posé.

Harry : Tu sais, tu es sans doute la première fille sexy avec qui je n'ai pas envie de coucher.
Sally : C'est formidable, Harry.

Harry : Il y a deux races de femmes : grand train de vie et petit train de vie. [...]
Sally : J'suis quoi, moi ?
Harry : T'es de la pire race ; grand train mais tu crois que tu es petit train.
Sally : En voilà une idée !
Harry : Tu ne te reconnais pas ? Garçon, je prendrais une crudité, mais pas la vinaigrette habituelle, du vinaigre balsamique et de l'huile mais à part. Ensuite, saumon du chef mais vous mettrez la sauce à part. A part, c'est vraiment capital pour toi.
Sally : Tant qu'à faire, que ce soit à mon goût.
Harry : Je sais, ça s'appelle grand train.

Sally : Moi, globalement, je fais toujours le même rêve depuis l'âge de 12 ans.
Harry : Qu'est-ce qui se passe ?
Sally : Non... c'est trop gênant à raconter.
Harry : Ne me le dis pas.
Sally : C'est un garçon.
Harry : Comment il est ?
Sally : J'en sais rien, je le vois sans visage.
Harry : Un mec sans visage, d'accord. Et qu'est-ce qui se passe ?
Sally : Il ARRACHE tous mes vêtements.
Harry : Oui et après ?
Sally : C'est tout.
Harry : C'est tout ? Un type sans visage met en pièces tes vêtements, c'est ça le fantasme sexuel qui vient te hanter depuis tes 12 ans ? C'est toujours le même ?
Sally : Y'a parfois des p'tites variantes.
Harry : De quel ordre ?
Sally : Dans ma tenue.

[Dans un snack, ils parlent d'orgasmes.]

Sally : Presque toutes les femmes font semblent de temps en temps.
Harry : En tout cas, jamais avec moi.
Sally : Qu'est-ce que t'en sais ?
Harry : Parce que je l'sais.
Sally : Oh. C'est vrai. C'est vrai. J'oubliais. T'es un mec.
Harry : Ça veut dire quoi ? On peut savoir ?
Sally : Rien. Seulement tous les mecs pensent "jamais avec moi" et presque toutes les femmes font semblant de temps en temps alors fais le bilan.

[Sally vient de simuler l'orgasme dans un restaurant devant Harry.]

Une autre cliente : Donnez-moi la même qu'elle.

Harry : Pour l'instant, vous nagez dans le bonheur, tout le monde, il est heureux et amoureux et c'est merveilleux. Mais il faut que vous sachiez que tôt ou tard, vous en viendrez à vous engueuler pour savoir qui gardera cette assiette. Cette assiette à 8 dollars vous coûtera des milliers de dollars en coups de téléphone à votre avocat pour la grande braderie.
Sally : Harry.
Harry : Attends, Jess, Marie. Faites-moi plaisir, dans votre intérêt, mettez vos noms dans vos bouquins dès maintenant, avant de ne plus savoir à qui ils sont. Un jour, croyez-moi si vous voulez, ce sera le match de boxe pour savoir qui gardera cette affreuse table. Cette saloperie de roue de chariot montée en table achetée à un brocanteur bidon !
Jess : T'avais dit qu'elle te plaisait ?!
Harry : Oui, par pure gentillesse !

Sally : J'ai pas à encaisser ces conneries.
Harry : Si c'est vraiment fini avec Joe, pourquoi tu ne voies pas ailleurs ?
Sally : Des gens, j'en vois plein.
Harry : Oui, parlons-en ! As-tu couché avec un mec depuis ta rupture avec Joe ?
Sally : Enfin, je rêve ! Qu'est-ce que ça a à voir que je couche ? J'aurais prouver que c'est fini avec Joe parce que je baise avec un autre ? Ecoute, j'te conseille de repartir dans le New Jersey parce que tu as couché avec tout ce qu'il y a de mignon à New York et Helen n'est toujours pas tombée aux oubliettes. Moi, je déciderai de faire l'amour quand ça se sera vraiment faire l'amour. Pas comme toi tu l'fais, sur cette espèce de mode revanchard !
Harry : ... Tu as vidé ton sac ?
Sally : ... Oui.
Harry : Je peux dire quelque chose ?
Sally : Oui.
Harry : Je m'en veux. Je m'en veux.

Sally : Il la connaît à peine... Elle devrait être là pour faire la transition, elle est pas là pour être la femme de sa vie. Quand on était ensemble, je me disais qu'il était vraiment contre le mariage. Mais la vérité, c'est qu'il ne voulait pas m'épouser moi. Il ne m'aimait pas.
Harry : Si tu pouvais le rattraper au vol, est-ce que tu le ferais ?
Sally : Non. Mais pourquoi est-ce qu'il ne voulait pas qu'on se marrie ? Qu'est-ce qui me manque à moi ?
Harry : Rien.
Sally : J'en demande trop.
Harry : Tu es exigeante.
Sally : J'suis trop fermée. J'suis rigide.
Harry : Mais c'est une qualité.
Sally : Non, non, non, il a fui à cause de moi. Et en plus, j'vais avoir 40 ans.
Harry : Quand ?
Sally : Un jour.
Harry : Dans 8 ans.
Sally : Mais on y est déjà. Ils sont là. J'suis au pied du mur, dans le cul de sac. Pour les hommes, c'est pas pareil. Charlie Chaplin a été père pour la dernière fois à 73 ans.
Harry : Oui, mais il ne pouvait plus porter son môme.

Sally : Est-ce que Harry viendra accompagner au mariage ?
Marie : Nan, nan, j'crois pas.
Sally : Il voit quelqu'un en ce moment ?
Marie : Il voyait une anthropologue, oui mais...
Sally : Quel genre, cette fille ?
Marie : Jolie. Mince. Grosse poitrine. Notre cauchemar habituel.

[Au mariage de Marie et Jess]
Jess : À Harry et Sally. Si nous leur avions trouvé à l'un comme à l'autre la plus petite trace de sex-appeal, nous ne serions pas là aujourd'hui.

Harry : Le fait que tu gardes le silence m'amène à penser que tu es soit (a) pas chez toi, (b) chez toi mais aucune envie de me parler, ou (c) chez toi, furieuse envie de me parler mais coincée sous l'armoire à glace. Si c'est (a) ou (c), je t'en prie, rappelle-moi.

Harry [à Sally] : J'adore que tu aies le nez qui coule quand il fait 20 degrés. J'adore que tu mettes une heure et demi pour commander un sandwich. J'adore la petite ride que tu as là quand tu me regardes comme si j'étais un dingue. J'adore, quand j'ai passé la journée, j'ai le manteau aprfumé par ton odeur. Et j'adore que tu sois la dernière personne à laquelle j'ai envie de parler avant de me mettre au lit. Et ce n'est pas parce que je suis seul. Et que c'est la Saint-Sylvestre. Si je suis là, moi, ce soir, c'est parce que quand on se rend compte qu'on veut passer le reste de ses jours avec une femme, faut pas traîner des pieds, faut se lancer aussitôt que possible.

Sally : Tu vois ? Ça, c'est toi tout craché, Harry. Tu jettes ce genre et après, c'est impossible pour moi de te détester. Et Dieu sait pourtant que je te déteste. Vraiment, je te déteste. Je te déteste. [Et ils s'embrassent.]

Harry : La première fois qu'on s'est vus, on s'est détesté.
Sally : Nan, toi, tu ne me détestais pas mais moi oui. La deuxième fois, tu ne te souvenais même pas de moi.
Harry : Si, bien sûr que si, je me souvenais de toi. La troisième fois, on est devenus amis.
Sally : On a été amis pendant longtemps.
Harry : Et après, plus du tout.
Sally : Et puis, on est tombé amoureux. Trois mois plus tard, on se mariait.
Harry : Il ne nous a fallus que trois mois.
Sally : 12 ans et trois mois, oui.