Serveur : Oui monsieur?
Oskar Schindler : Voulez-vous leur faire servir une bouteille ?
Serveur : Parfait monsieur, mais ... et de la part de qui, si ils me demandent ?
Oskar Schindler : Vous dites que c'est de ma part.

Oskar Schindler : Parlez-moi de votre cave, mon ami.
Serveur : J’ai en excellent Riesling Allemand 1937.
Oskar Schindler : Français, un Bordeaux, Château Latour, 1928, 29.
Serveur : Oh, je n’ai pas ça.

Oskar Schindler : Si vous voulez vous dirigerez la société pour moi.
Itzhak Stern : Voyons que je comprenne, eux vont mettre tout l'argent, je vais faire tout le travail, et vous si je puis me permettre, que ferez-vous?
Oskar Schindler : Je m'occuperais de faire connaitre la fabrique, je veillerai à lui donner un certain panache, je suis bon pour ça, pas le travail, pas le travail. La présentation.

Acheteur : Pst.
Vendeur : Quoi ?
Acheteur : Tu ne reconnais pas ça ?
Vendeur : C’est du cirage.
Acheteur : En boite de métal.
Vendeur : Tu as demandé du cirage.
Acheteur : En boite de métal ...
Vendeur : En boite de métal.
Acheteur : Ca c’est du verre, c’est pas ce que j’avais demandé.
Vendeur : Qu’est ce que ça change ?
Acheteur : Qu’est ce que ça change ?
Goldberg : Qu’est ce que ça change ?
Vendeur : Vendeur : Qu’est ce que ça change ?
Acheteur : Mon client l’a vendu à son client qui l’a vendu à l’armée Allemande, seulement quand il est arrivé sur place à cause du froid, tous ses cassés en morceaux. Les 10.000 boites.
Vendeur : C’est pas mon problème.
Goldberg : C’est pas son problème.
Acheteur : C’est pas ton problème ?
Vendeur : C’est pas mon problème.
Acheteur : Bon ... l’armée Allemande veut savoir d’où viennent ses boites. Je vais m’arranger pour qu’ils l’apprennent.
Goldberg : Maintenant, c’est ton problème.

Oskar Schindler : Mon père aimait à dire qu’on a besoin de 3 choses dans la vie : un bon médecin, un prêtre indulgent et un comptable ingénieux.

Oskar Schindler : Est-ce que quelqu’un demande après moi ?
Emilie Schindler : Chez nous ? Tout le monde. Tout le temps.
Oskar Schindler : Ils n’oublieront pas de si tôt le nom de Schindler, ici, je peux te le dire. Oscar Schindler, ils diront. Tout le monde se souvient de lui. Il a fait quelque chose d’extraordinaires. Quelque chose que personne d’autres n’a fais. Il est arrivé ici avec rien. Une valise. Il a fait d’une petite fabrique en faillite une importante manufacture.

Oskar Schindler : Stern ?!
Chef de gare : Il est sur la liste.
Oskar Schindler : Il y est ? Bon, retrouvons-le.
Chef de gare : Je suis désolé vous ne pouvez pas le récupérer, il est sur la liste. Si c'était un travailleur essentiel il ne serait pas sur ...
Oskar Schindler [le coupant] : Je parle à un subalterne, quel est votre nom?
Chef de gare : Monsieur, la liste est correcte ...
Oskar Schindler : Je ne vous parle pas de la liste, je vous demande votre nom.
Chef de gare : Klaus Tober
Oskar Schindler : Tober ...
Officier : Oberscharführer.
Chef de gare : Ce monsieur pense qu'une erreur à été commise.
Oskar Schindler : Le directeur de mon usine est quelque part dans ce train. S'il l'emmène la production s'arrête et l'inspection de l'armement voudra surement savoir pourquoi.
Officier [au chef de Gare] : Il est sur la liste ?
Chef de gare : Oui Oberscharführer, Itzhak Stern.
Officier : Eh bien la liste est correcte monsieur, je ne peux rien faire pour vous.
Oskar Schindler : Quel est votre nom ?
Officier : Mon nom, monsieur ? Mon nom est Kunder.
Oskar Schindler : Kunder, K, U, N, D, E, R.
Officier : Oberscharführer Kunder. Quel est le votre ?
Oskar Schindler [notant le nom de l'officier] : Schindler, S, C, H, I, N, D, L, E, R. Messieurs, je vous remercie beaucoup. Je crois pouvoir vous garantir que vous serez tous les deux sur le front Russe avant la fin du mois. Au revoir !

Officier : Cette rue divise le ghetto en deux moitiés. Coté droit, le ghetto A : employés civils, travailleurs industriels, etc ... Coté gauche, le ghetto B : main d'œuvre en trop. Des vieillards et des infirmes pour la plupart. Par ou voulez-vous commencer ? Avez-vous une question ?
Amon Göeth : Oui, pourquoi la capote est relevée, je pèle de froid.

Oskar Schindler : Les gens meurent ! C'est une réalité de la vie ! Il veut tuer tout le monde ? Parfait ! Que voulez-vous que j'y fasse ? Que j'engage tout le monde ? C'est ce que vous pensez. Envoyez-les à Schindler ! Envoyez les tous. Sa fabrique est un havre ! Vous ne le saviez pas ? Ce n'est plus une fabrique, ni une entreprise commerciale, c'est un havre !

Oskar Schindler : Vous devez comprendre une chose, Göeth subit d’énormes pressions. Vous devez réfléchir à sa situation. Il a cet énorme lieu à gérer. Il est responsable de tous ce qui se passe ici, de tous les gens qui vivent ici, il y a tellement de choses dont il s’occupe. En plus il a cette guerre. Ce qui révèle toujours le mauvais côté de l’homme, jamais le meilleur : toujours le pire.

Amon Göeth : Le contrôle et le pouvoir ... ça c’est le pouvoir.
Oskar Schindler : Et c’est pour ça qu’ils nous craignent.
Amon Göeth : Ouais, nous avons ce foutu pouvoir de tuer, c’est pour ça qu’ils nous craignent.
Oskar Schindler : Ils nous craignent parce que nous avons le pouvoir de tuer arbitrairement. Un homme commet un crime, il n’aurait pas du, nous le faisons tuer et après ça, nous nous sentons bien. Ou nous le tuons nous même et nous nous sentons encore mieux. Ce n’est pas le pouvoir pourtant. C’est la justice. C’est différent du pouvoir. Le pouvoir ... c’est lorsque on a toutes les raisons de tuer et qu’on ne le fait pas.

Amon Göeth : Vous croyez que c’est le pouvoir ?

Oskar Schindler : C’est celui qu’avaient les Empereurs. Un homme qui avait commis un vol est amené devant

l’Empereur, il se jette aux pieds du Monarque pour implorer sa pitié. Il sait qu’il va mourir. Et l’Empereur pardonne à cet homme. Ce rebus de l’humanité, il le libère.
Amon Göeth : Je crois que vous êtes soul.
Oskar Schindler : C’est le pouvoir, Amon. Ca, c’est le pouvoir. Amon, le bon.
Amon Göeth : Je vous pardonne.

Itzhak Stern : Cette liste c'est le bien absolu, cette liste c'est la vie. Tout autour de ces marges, il y a le gouffre.

Oskar Schindler : Stern, si cette usine arrive à jour à fabriquer un obus qui puisse être tiré, je serais malheureux.

Itzhak Stern : Quiconque sauve une vie, sauve le monde entier.

Oskar Schindler : J’aurais pu en sauver plus ...

Itzhak Stern : Il va y avoir des générations grâce à ce que vous avez fait.
Oskar Schindler : Je n’en ai pas fait assez.
Itzhak Stern : Vous en avez fait tellement.
Oskar Schindler : Cette voiture ... Goeth m’aurait acheté cette voiture. Pourquoi j’gardais cette voiture ? 10, 10 personnes avec ça. 10 personnes ... 10 personnes de plus. Cet insigne, 2 personnes. C’est de l’or ... 2 personnes de plus. Il m’en aurait donné 2 pour ça ... au moins une, il m’en aurait donné au moins une, une de plus ... une personne de plus. Une personne, Stern ... J’aurai pu sauver une personne de plus ... et je ne l’ai pas fait ...